dolce tradizionale di Natale

Valori nutritivi

Dolce con elevato valore nutritivo per la presenza dominante di frutta secca fra gli ingredienti. Noci, mandorle e pinoli contengono alte percentuali di grassi (dal 48% nei pinoli al 63% nelle noci), mandorle e noci buone quantità di proteine (26%), mentre l'uvetta sultanina ha un elevata contenuto zuccherino (attorno al 72%). Da "Saperi e sapori di Romagna" a cura della provincia di Rimini Regione Emilia Romagna USL Rimini Ed. Panozzo - Rimini

Da "Saperi e sapori di Romagna" a cura della provincia di Rimini
Regione Emilia Romagna USL Rimini Ed. Panozzo - Rimini